Nasció en Río de Janeiro, pero desde los seis años vive en Ceará. Estudió en el Colegio Militar de Fortaleza y se licenció en Ingeniería Civil en la Universidad Federal de Ceará. En el 2007, se licenció también en la escuela de Derecho de la Universidad de Fortaleza. Trabajó como ingeniero constructor, ingeniero estructural y, desde 1985, es socio propietario de la Constructora Placic, empresa con más de 38 años de actuación y 100 obras entregues, con operaciones en los mercados de Ceará y Alagoas.

Con su espíritu de asociativismo, desde 1990 participa de entidades clasistas, en especial el Sinduscon-CE, de donde ya fue consejero y actualmente ocupa la vicepresidencia del Área Inmobiliaria. La Constructora Placic es también empresa fundadora del Inovacon y Coopercon – Ceará. En CBIC, Cámara Brasileña de la Industria de la Construcción, ejerce funciones de presidente del Consejo Legal de la institución. En la gestión de Roberto Macêdo, en la Federación de las Industrias de Ceará, contribuyó también como director financiero de la institución.

José Carlos Gama lleva casi 40 años actuando en el sector  y fue galardoneado dos veces, por Sinduscon Ceará, con el premio CBIC – Desarrollo Sectorial 2015, durante la Fiesta del Premio de la Construcción.